猪肝汤怎么弄好吃又不腥 猪肝肉片汤如何做嫩而不腥

大家好，猪肝汤怎么弄好吃又不腥相信很多的网友都不是很明白，包括猪肝肉片汤如何做嫩而不腥也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肝汤怎么弄好吃又不腥和猪肝肉片汤如何做嫩而不腥的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 江西猪肝汤做法
2. 鲜猪肝怎样做不腥
3. 猪肝猪血汤怎么做才嫩
4. 猪肝肉片汤如何做嫩而不腥

江西猪肝汤做法

1，先买来猪肝，切到很薄很薄的片，大概有涮火锅的卷卷的肥牛片那种的两倍。一定要很薄！

2，泡在水里，揉捏，去掉血水，去腥味。反复至少三次。我是泡到几乎没什么红色，很多遍^o^3，倒掉水，加点盐，揉捏。静置一会儿，入味。

4，加一点淀粉抓捏。大概猪肝体积的十分之一吧，不多的。

5，煮水，下姜片

（实在没有也行的，这时候猪肝已经不腥了）。

6，水开了，下猪肝，这时侯水应该不再冒泡了。在旁边看着，一旦水又开了会开始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就关火，成功。煮出来真是超级嫩超级好吃！！tips1，爱吃什么味道的加爱吃的调料，黑胡椒神马的，我只加了盐。2，一定不能煮久，会苦。我煮的时间短，所以要切的极其的薄！！！否则不熟就麻烦了。

3，猪肝不易经常吃。还可以溜肝尖，也不错，等我尝试了才好总结。先试试猪肝汤吧，按这个方法来，味道好极了！

鲜猪肝怎样做不腥

鲜猪肝不腥有两个必要的步骤，一是鲜猪肝要中厚片，大概二根火柴的厚度，切好后用流水清洗至水清，之后用干毛巾吸干水份，二要加三粉二水，白胡椒粉，花椒粉，淀粉，二水加酱油，料酒挂糊靜置五分钟，这样准备的鲜猪肝就不会腥气重，再经后期加热后就不会腥了。

猪肝猪血汤怎么做才嫩

猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用

2

猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右

3

红枣洗净，去核备用

4

锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味

5

然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可

猪肝肉片汤如何做嫩而不腥

1、先把猪肝和瘦肉切成小块状用盐，料酒腌渍一会备用；

2、把香菇切成丁状，准备好葱姜；

3、在锅内加入适量的油，加入香菇葱姜到锅内爆香；

4、再在锅内加入适量的水，此时可以根据水量加入适量的盐；

5、在闻到有葱姜发出来的香味后，就可以加入腌制好的瘦肉和猪肝，快速的在锅内搅动动几下，看到肉上去了红就可以出锅了。

6、这个时候可以加入一些鸡精；

7、出锅装碗的时候把葱花加入到碗内即可。

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