湘菜馋嘴鱼做法视频

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配方:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)1条
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 鱼去鳞、去骨、去腥,切成约3厘米见方的块,加入料酒、盐腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧至6成热,放入鱼块煎至两面金黄捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒。
6. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 倒入煎好的鱼块,炒匀即可。
适用人群:

1. 适合消化系统不佳的人食用。
2. 适合心血管疾病、高血压、糖尿病等病人食用。
3. 适合孕妇、儿童食用。
注意事项:

1. 煎鱼块时,不要翻动太频繁,否则容易散开。
2. 青红椒丝含有丰富的维生素C和纤维素,可以增加食欲,促进消化。
3. 鱼块要煎至两面金黄,口感更好。

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