湘菜土碗蒸饭的做法

湘菜土碗蒸饭的做法
配方:
- 糯米:200克
- 五花肉:100克
- 青蒜:适量
- 姜片:适量
- 葱花:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
做法流程:

1. 将糯米洗净,放入锅中,加入足够的清水,浸泡30分钟。
2. 将五花肉洗净,切成小块,放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,煮熟。
3. 将青蒜切段,姜片和葱花备用。
4. 将蒸饭的碗放入蒸锅中,加入适量的水,将糯米放入锅中,蒸25分钟。
5. 将煮熟的五花肉切成小块,放入碗中。
6. 在蒸饭的同时,将青蒜和姜片放入锅中煸炒,加入盐、糖、鸡精和少量水,炒熟。
7. 将炒好的青蒜和姜片放入碗中,加入适量的生抽和老抽,搅拌均匀。
8. 将蒸好的米饭放入碗中,将搅拌好的调料倒在米饭上,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 糯米需要浸泡30分钟,以便蒸出香糯可口的米饭。
2. 蒸饭的碗需要放入蒸锅中,加入适量的水,以保证米饭蒸熟。
3. 蒸好的米饭需要搅拌一下,以确保调料均匀地分布在米饭中。
4. 炒青蒜时需要加入适量的水,以防止炒糊。

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