湘菜豆腐青菜的做法窍门

湘菜豆腐青菜的做法窍门
配方:
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中煮5分钟,去除腥味,捞出备用。
2. 青菜洗净切段,生姜切末,葱花备用。
3. 热锅凉油,放入姜末煸炒出香味,加入青菜翻炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,期间可加入少量盐和鸡精调味。
5. 将豆腐块加入锅中,继续煮5分钟,期间可轻轻搅拌,避免豆腐黏在一起。
6. 最后,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮豆腐时,不要时间过长,否则豆腐会变得软烂,口感不好。
2. 青菜煮的时间不宜过长,否则会变黄、枯萎。
3. 根据个人口味和喜好,可适量增减盐和鸡精的用量。

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