湘菜炒腊肠的做法

【湘菜炒腊肠的做法】
炒腊肠是一道非常受欢迎的湘菜,以腊肠为主要原料,加入蔬菜、肉类等食材烹制而成。湘菜炒腊肠的做法如下:
材料:
- 腊肠 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 瘦肉 100 克
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 锅中注入油,烧热后放入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
5. 加入青红椒块,继续翻炒几下。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入炒好的腊肠,继续煮 3-5 分钟,直到腊肠熟透。
8. 最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
湘菜炒腊肠是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,还符合现代人的饮食需求。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣!

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