新鲜小笋子怎么弄好吃，新鲜小竹笋怎么做好吃

大家好，关于新鲜小笋子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于新鲜小竹笋怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 新鲜小竹笋怎么煮好吃
2. 新竹笋怎样处理好吃
3. 新鲜小竹笋怎么做好吃
4. 新鲜竹笋如何做最好吃

新鲜小竹笋怎么煮好吃

一、鲜虾竹笋汤

材料：竹笋、鸡骨头、鲜虾、芹菜、姜片、盐、鸡精、胡椒粉

做法

1、首先虾处理一下，然后洗干净备用。鸡骨头加两三片姜，一小勺料酒，焯水。竹笋切成丝备用。

2、焯水后的鸡骨头清洗干净，放进砂锅里，注入清水，水量要一次性加足，如果中途水量不够一定要加水，请一定要加热水！

3、砂锅放到燃气灶上，最大火烧开，水开的时候关最小火，锅盖揭一条小缝，防止汤水溢出。

4、鸡汤熬煮40分钟左右，鸡油已经出来了，这时放入竹笋丝，继续中小煮10分钟！

5、放入鲜虾，煮至虾熟透，大虾大概要两分钟，然后撇去浮沫，放入芹菜粒，加适量盐，鸡精，就完成了！

6、盛碗后，撒一点点胡椒粉，味更好。

新竹笋怎样处理好吃

具体做法如下：

准备材料：笋、盐、水。

1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。

2、去除了外壳的笋是这样的。

3、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。

4、捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。

5、浸泡时水一定要没过笋，捞出来控一下水分，可以分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜可以放三四天吧，冷冻可以保存更久。

6、这是冻了大概一个月的笋，吃的时候不需要提前化冻，拿出来冷水泡泡，把冰碴去掉就行。

新鲜小竹笋怎么做好吃

买了一包江西小竹笋。

步骤2

?

500克的包装，净重只有270克。

步骤3

?

洗干净，放到开水里焯水3分钟。

步骤4

?

捞出。

步骤5

?

切成喜欢的大小。

步骤6

?

今年新晒的腊肉。

步骤7

?

用开水把表面的油和灰尘冲洗一下，去掉皮。

步骤8

?

斜刀切，这样切出的腊肉漂亮。

步骤9

?

厚度3毫米左右，也可以切成自己喜欢的厚度。

步骤10

?

蒜瓣和青椒洗干净

步骤11

?

青椒切成粗丝，蒜头切片。

步骤12

?

起锅，不需要放油，先把最肥的几片腊肉放到锅里，慢火加热煸出油，然后加入其他腊肉，中小火炒至腊肉透明。

步骤13

?

锅里已经很多油了，放入蒜头，把火调大，中火翻炒几秒。

步骤14

?

倒入小竹笋和青椒，翻炒片刻。

步骤15

?

然后加入少许白糖，10克左右蚝油，继续中大翻炒约1分钟。

步骤16

?

炒好后，锅里没有水的。

步骤17

?

装盘

新鲜竹笋如何做最好吃

竹笋爆炒鸡肉

鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YbtMJh0NCYsG.html