双椒炒鸡丝湘菜做法视频

双椒炒鸡丝湘菜做法视频

配方:
- 鸡丝:200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
做法流程:

1. 将鸡丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 青红椒洗净去籽,切成细丝。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鸡丝放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青红椒丝煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再加入适量的生抽翻炒几下。
6. 将炒好的鸡丝倒入锅中翻炒均匀,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和鸡肉爱好者。
注意事项:

1. 鸡丝腌制时要掌握好盐、糖、鸡精的比例,以使其口感更佳。
2. 炒青红椒时要快速翻炒,避免时间过长导致口感变差。
3. 加入适量的生抽调味可以增加菜肴的鲜味,但不宜过多,以免使鸡丝变得过于咸甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YnvoA9fIJ4Ki.html