墨鱼排骨汤做法湘菜

主题词:墨鱼排骨汤,湘菜
墨鱼排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的湘菜美食。下面是一份简单的做法:
材料:
- 墨鱼 200 克
- 排骨 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 墨鱼去鳞、去内脏,切成小块。排骨洗净备用。
2. 热锅凉油,加入排骨煸炒至变色。
3. 加入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至水分蒸发。
5. 加入墨鱼块,继续煮 5 分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精,煮至入味。
7. 最后加入适量的清水,煮开即可。
墨鱼排骨汤不仅美味可口,而且富含蛋白质和钙,有助于促进骨骼健康。同时,墨鱼还有清热解毒、养血止血的功效,对备考和贫血者都非常有帮助。
如果想尝试制作这道美食,可以按照上述步骤,在家中自己动手制作。祝您用餐愉快!

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