湘菜牛肉香菜小米辣做法

湘菜牛肉香菜小米辣做法

牛肉是一种营养丰富的食材,湘菜中的牛肉做法丰富多样,其中牛肉香菜小米辣是一道非常受欢迎的菜肴。下面是一份简单的湘菜牛肉香菜小米辣做法。
材料:
- 牛肉 200 克
- 香菜 100 克
- 小米辣 50 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 老抽 5 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 香菜、小米辣洗净备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入生姜、大葱煸炒出香味。
5. 加入香菜、小米辣继续煸炒。
6. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
这是一份简单而美味的湘菜牛肉香菜小米辣做法。希望您会喜欢。

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