豇豆稀饭的做法

【豇豆稀饭的做法】
豇豆稀饭是四川地区的传统美食,以豇豆和糯米为主要食材,口感软糯,香味浓郁。以下是一份简单的豇豆稀饭做法,供参考。
材料:
- 糯米 200克
- 豇豆 100克
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 糯米洗净,放入容器中浸泡30分钟。
2. 豇豆洗净,切成小段。
3. 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入豇豆段,炒匀。
6. 加入适量的水,放入泡好的糯米,盖上锅盖,煮10分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续煮5分钟。
8. 把煮好的豇豆稀饭倒入碗中,放上一些葱花点缀即可。
小贴士:

1. 煮糯米稀饭时,水不要加太多,以免糯米粘在一起。
2. 瘦肉末可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、花椒粉等调料。
3. 在煮稀饭时,加入适量的生抽和盐,可以使稀饭更加美味。
以上就是一份简单的豇豆稀饭做法,希望对您有所帮助。如果您喜欢这个味道,不妨自己动手做一份,享受美食的同时,也能感受到传统四川文化的魅力。

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