炒拉面湘菜做法步骤

炒拉面是湘菜中一道经典美食,以下是它的制作步骤:
材料:
- 拉面 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉 适量
步骤:

1. 拉面切成约 1 厘米见方的小块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入焯水后的拉面翻炒均匀,加入适量盐、鸡精和生抽调味。
6. 加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀,加入适量辣椒粉调味。
7. 最后根据个人口味加入适量汤汁,翻炒均匀即可出锅。
炒拉面是一道简单易做的湘菜美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能喜欢这道美食。

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