烤普洱怎么弄好吃窍门,烤茶叶的正确方法
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家用烤箱烤茶叶的做法
家用烤箱如果没有低温烘烤的功能的话,是不可以用来烘茶的,如有七十度档位的温度的话就可以用来烘茶,我们把新鲜的茶叶平铺在烤盘里面,然后放入到烤箱中开低温烘烤功能即可,这样烘出来的茶和炒出来的茶其实也是差不多的,而且味道也很好哦!
为什么用火烤整提的普洱茶
云南茶山海拔高,寒气湿气重,而普洱生茶又自带寒性,但在茶山上世代生活的居民每日都要饮用生茶,其中多数都是新生茶,却没有给身体造成任何伤害,这就要归功于老祖宗的喝茶智慧——烤着喝。
烤茶就是把小土罐放在火塘边烘热,然后倒入茶,边烤边摇罐,烤出香味,茶叶变得酥脆泛黄,再倒入开水,水在罐里喷涨,香味扑鼻。
生茶味道浓厚,口感刺激,高温翻烤后能提香也能祛水气和寒气,茶味更足。
烤茶叶的正确方法
用烤箱烤茶叶的温度为180度,开启上下火模式,时间在大约在15~20分钟,用烤箱烤茶叶对于茶叶本身的种类以及老嫩程度有较高的要求,一般原料较为粗老的黑茶、普洱茶、白茶较适合适用于烤箱烤茶,而绿茶、黄茶、红茶原料细嫩则不适合烤箱烤茶。
为什么用火烤整提的普洱茶饼
烤过的茶的汤色非常黄也非常亮。如果是正常的冲泡,汤色是一种淡淡的黄色,烤茶茶汤呈现亮黄色,说明茶叶中的物质大部分已经析出。
茶汤一入口马上就能感觉到甜味,回甘非常的强烈,茶气十足,茶劲很大,茶味也非常饱满。
烤茶的度很难把握,需要大家多尝试几次。如果说每天晚上或者是天冷的时候能喝一杯烤茶,那真是人间一大享受。
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