莴笋炖肉湘菜做法大全

莴笋炖肉

这是一道传统的湘菜美食,使用莴笋和猪肉进行炖制,口感鲜美,营养丰富。

做法大全

以下是几种莴笋炖肉的制作方法,供您参考:

1. 莴笋炒肉片
将莴笋去皮、洗净,切成薄片。将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将肉片煸炒至变色,加入莴笋片煸炒均匀,加入适量的水,炖煮10分钟,收汁即可。
2. 莴笋炖红烧肉
将莴笋去皮、洗净,切成小块。将猪肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将肉块煸炒至变色,加入莴笋块煸炒均匀,加入适量的水,炖煮10分钟,加入酱油、糖调味,炖煮5分钟,收汁即可。
3. 莴笋炖牛肉
将莴笋去皮、洗净,切成小块。将牛肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将肉块煸炒至变色,加入莴笋块煸炒均匀,加入适量的水,炖煮10分钟,加入酱油、糖调味,炖煮5分钟,收汁即可。
4. 莴笋炖羊肉
将莴笋去皮、洗净,切成小块。将羊肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将肉块煸炒至变色,加入莴笋块煸炒均匀,加入适量的水,炖煮10分钟,加入酱油、糖调味,炖煮5分钟,收汁即可。
以上是几种常见的莴笋炖肉制作方法,您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

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