酸甜排骨家常做法粤菜

主题词：酸甜排骨，粤菜，家常做法，制作流程，适合人群，禁忌
【一、制作流程】

1. 准备好所需的食材，包括排骨、柠檬、醋、糖、盐等。
2. 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒，直到表面微黄。
4. 加入适量的醋、糖、盐和柠檬汁，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮40分钟左右，直到排骨变得酥软，汁液变稠。
7. 将排骨盛出，撒上葱花即可。
【二、适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，促进骨骼健康。
【三、禁忌】

1. 排骨中含有的脂肪较高，因此孕妇、胆固醇高的人、高血压患者等人群不适合食用过多。
2. 柠檬中含有的柠檬酸可以刺激胃部，因此胃酸过多的人不适合食用过多。
3. 在烹饪过程中，不要过度煮煮，否则排骨会变得太软，口感不佳。
【四、总结】
酸甜排骨是一道美味的粤菜家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人食用。但是在烹饪过程中要注意食材的搭配和烹饪时间，避免影响口感。

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