灶台绘本制作美食

【灶台绘本制作美食】

一、食材及做法

1.主菜：红烧肉 材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 做法：

1.五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 葱切成段，姜切成片备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至肉色变色。
4. 加入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。 6. 炖煮至汤汁浓稠，肉质软烂即可。
2. 配菜：凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油 做法：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干，加入适量的醋、糖、香油和辣椒油拌匀。
3. 最后撒上一些蒜末，即可享用。

二、适合人群 红烧肉适合所有人群食用，尤其适合红烧肉爱好者。但需要注意的是，红烧肉属于油脂较多的食品，对于减肥、低脂饮食的人来说，可以减少摄入量或避免食用。 凉拌黄瓜适合素食者和凉菜爱好者食用，不仅可以凉拌，还可以加入其他食材一起制作。

三、禁忌

1.红烧肉属于油脂较多的食品，因此对于高胆固醇、高脂肪的人来说，应适量食用。
2. 黄瓜腌制时需要过度拉伸，因此可能会导致黄瓜内部的水分流失，影响口感。
3. 食用凉拌黄瓜时，应注意避免食用过多的辣椒油，以免刺激肠胃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Z0ivzxlqwNmq.html