广东炒粉条怎么弄好吃？广东蒸米粉条的做法

今天给各位分享广东炒粉条怎么弄好吃的知识，其中也会对广东蒸米粉条的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎样炒宽粉好吃又简单
2. 广东蒸米粉条的做法
3. 莲花白炒粉条怎么做好吃，莲花白炒粉条的家
4. 红萝卜炒粉条的做法，红萝卜炒粉条怎么做好吃

怎样炒宽粉好吃又简单

1、主料：宽粉500克、辣椒面适量、花椒粉适量、盐适量、鲜花椒适量、小茴香适量、花生

(炒)适量、香菜适量、蒜泥适量。

2、宽粉用热水煮熟不要煮得太棉。3、锅里倒入适量的油，等油热了放入鲜花椒和小茴香炝香

广东蒸米粉条的做法

食材清单

河源米粉3块、瘦肉30克、鸡蛋1个、香菇5朵、干虾瑶柱少许

烹饪步骤

1/10

河源米粉是方形的硬块，提前半小时浸泡好；米粉泡出来会增大很多，泡好后沥干水份。

2/10

香菇、干虾和瑶柱提前泡发，30g左右的瘦肉切成肉丝，用少许盐和白胡椒腌制好。

3/10

香菇、虾干和瑶柱切成小粒，2瓣蒜切成沫；料汁配方：半碗泡发香菇的水，半勺生抽，半勺蚝油，半勺鱼露，半茶匙糖，半茶匙鸡精，一茶匙玉米淀粉，少许白胡椒粉。

4/10

为防止底部粘连米粉，蒸盘刷上一层薄油；

5/10

将沥干水份的米粉铺在蒸盘内，中间窝一个鸡蛋，为方便蒸熟，蛋黄可以搅散，在四周撒上肉丝、榨菜和少许姜丝；水开蒸8-10分钟。

（鸡蛋和肉丝蒸熟即可）

6/10

锅内放油，下入蒜末、香菇丁，干虾和瑶柱丁炒出香味；

7/10

加入调制好的料汁，烧开煮1-2分钟，汤汁要浇在米粉上，故不能太干；

8/10

米粉蒸好后端出，如盘子里有水分，可以沥干一些；

9/10

将煮好的汤汁和料头淋在米粉上；

10/10

撒上葱花出锅，吃之前拌一拌。

莲花白炒粉条怎么做好吃，莲花白炒粉条的家

材料

主料：莲白250克，粉丝100克，

调料：黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克

做法

1.莲白择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。

2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

红萝卜炒粉条的做法，红萝卜炒粉条怎么做好吃

材料：粉条40克、胡萝卜100克、猪肉50克、油15克、盐5克、蚝油3克。

1、准备好材料。

2、猪肉切丝，用油盐和蚝油腌10分钟，粉丝用清水浸软，胡萝卜刨丝。

3、起油锅。

4、放入猪肉翻炒至熟。

5、加入胡萝卜炒匀。

6、盛出。

7、电热锅放入粉丝，加入适量清水。

8、煮软，加入盐和蚝油。

9、加入炒好的胡萝卜瘦肉，炒匀便可。

10、盛出。

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