狮子头做法湘菜视频教程

湘菜狮子头的做法视频教程

配方:
- 500克五花肉
- 200克熟花生米
- 200克熟鸡蛋
- 200克青椒
- 200克红椒
- 200克大葱
- 10克生姜
- 5克料酒
- 2克生抽
- 1克老抽
- 2克盐
- 1克鸡精
- 1克胡椒粉
- 1克糖
- 500毫升水
做法流程:

1. 五花肉切成块状,加入料酒、生姜、大葱、煮熟的鸡蛋、青椒、红椒、花生米搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉块沥干,加入热锅中,煎至两面金黄。
3. 将煎好的五花肉块捞出,放入碗中。
4. 锅中倒水,加入糖、盐、鸡精、胡椒粉,烧开后放入狮子头,煮至狮子头熟透。
5. 最后将狮子头盛入碗中,淋上生抽、老抽,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 喜欢吃湘菜的人群。
2. 需要制作肉类菜品的人群。
注意事项:

1. 煎狮子头时,要两面金黄,口感更佳。
2. 煮狮子头时,糖、盐、鸡精、胡椒粉的用量要适中,不要过度煮制,否则会影响口感。
3. 煮狮子头时,加入花生米和青红椒可以增加菜品的颜色和口感,但也要根据个人喜好进行调整。

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