酸辣豆花的做法

酸辣豆花的做法
酸辣豆花是一道传统的中式小吃,以其酸辣爽口的口感和嫩滑细腻的豆腐花深受人们的喜爱。下面,我们将详细介绍酸辣豆花的做法,让您在家也可以制作出美味的小吃。
【材料】
- 豆腐花 2 朵
- 豆芽 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
【步骤】

1. 豆芽焯水备用,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 豆腐花放入开水中焯水备用。
3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入焯水后的豆芽煸炒。
4. 加入青椒、红椒丝继续煸炒。
5. 加入适量的醋、糖、酱油、盐、辣椒油调味翻炒均匀。
6. 加入焯水后的豆腐花翻炒均匀。
7. 最后加入适量的香菜叶即可。
【小贴士】

1. 豆花焯水时,时间不宜过长,否则会影响豆腐花的口感。
2. 调味时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。
3. 辣椒油可以根据个人口味加入适量的,但不宜过多,否则会过于辣眼睛。
酸辣豆花的做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭制作。如果喜欢这道小吃,不妨尝试一下,为自己和家人制作出美味的小吃。

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