半只红油鸡块的做法川菜

半只红油鸡块的做法川菜
【制作流程】
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 辣椒油 2 汤匙
- 花椒 10 粒
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟,期间要不断翻动鸡肉,确保煮熟。
4. 捞出鸡肉,沥干水分,放入碗中。
5. 在碗中加入适量的辣椒油、花椒,撒上葱花,搅拌均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但是,由于鸡肉属于高蛋白食品,所以要注意控制食用量,以免引起消化不良等问题。
【禁忌】

1. 鸡肉是冷食,因此要避免在炎热的夏天食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和林黛玉等特殊人群请谨慎食用。
3. 患有消化系统疾病、肝炎等疾病的人不宜多吃。
4. 食用鸡肉时要避免将肉骨头直接吞下,以免引起消化不良。
半只红油鸡块的做法川菜是非常美味又营养的川菜菜谱,适合所有人群食用。

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