炆油鸡饭的做法粤菜

炆油鸡饭是一道广东传统美食，以油鸡和炆料著称。下面是一份简单的炆油鸡饭做法：
材料：
- 1只油鸡
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 2汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 2汤匙植物油
- 姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 鸡粉
- 白胡椒粉
- 米饭
步骤：

1. 将油鸡洗净，切成小块。
2. 在锅中加入适量的植物油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 加入蒜瓣，继续煸炒至香味四溢。
4. 加入油鸡，煸炒至两面金黄色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。
7. 15分钟后，打开锅盖，继续焖煮5分钟，直到汁水浓稠。
8. 最后，加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。
9. 将炒好的油鸡饭盛入碗中，撒上一些鸡粉和白胡椒粉，即可享用。
这是一份简单但美味的炆油鸡饭，希望你能喜欢。如果你想尝试这道美食，不妨自己动手做一份，享受美食的同时，也能感受到广东饮食文化的魅力。

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