辣椒洋葱炒肉做法湘菜

配方及做法流程

辣椒洋葱炒肉的配方如下:
- 食材:瘦猪肉(切丝)、辣椒(切丝)、洋葱(切丝)、葱(切段)、姜(切片)、蒜(切末)
- 调料:食用油、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、醋
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的瘦猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入切好的辣椒丝和洋葱丝,继续翻炒。
4. 加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、醋等调料,翻炒均匀。
5. 将炒好的瘦猪肉丝倒入锅中,继续翻炒均匀。
6. 最后,根据个人口味加入适量的葱花或香菜点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 辣椒和洋葱的比例可以根据自己的口味进行微调。
3. 调料的用量要根据个人口味适量调整。
4. 在炒瘦猪肉丝时要掌握好火候,避免过于焦糊。

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