蒸桂花鱼怎么弄好吃(清蒸桂花鱼最正宗的做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸桂花鱼怎么弄好吃的问题，以及和清蒸桂花鱼最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蒸桂鱼怎么蒸
2. 清蒸鲑鱼最正宗的做法
3. 清蒸桂花鱼最正宗的做法
4. 清蒸桂鱼最好吃的食用方法

蒸桂鱼怎么蒸

原料:桂花鱼一尾（600克）

调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克

具体做法

1、桂花鱼洗净，抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟

2、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

3、蒸锅烧开，将桂花鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

4、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

清蒸鲑鱼最正宗的做法

主料：高白鲑一条

配料：青椒丝适量、红椒丝适量、姜丝适量、葱丝适量、胡萝卜丝适量

做法：

1、鼓汁做法：将葱、姜、香菜、芹菜、红椒、胡萝卜放入锅中，加水，烧开捞出残渣。倒入生抽、老抽、鱼露、美极鲜、蒸鱼豆鼓、海鲜酱油、冰糖、味精、鸡精等；

2、将高白鲑宰杀，去内脏、洗净。用葱、姜、料酒、盐腌制片刻。

3、将蒸锅加水烧开，把腌制好的高白鲑放入锅中蒸制7-8分钟，将鱼取出，放入另一净盘中，浇豉汁，撒五彩丝少许，淋少许熟油即可。

清蒸桂花鱼最正宗的做法

桂鱼700g、葱2段、姜3片、豉油3勺、食用油适量、白糖2勺、蚝油2勺、料酒适量、盐1勺

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1、首先将桂花鱼清洗干净，改刀，葱切条，姜切片备用即可；

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2、然后将鱼身上抹上一把盐，然后倒入料酒，撒上葱姜，腌制20分钟；

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3、接着将锅中水烧开，放入桂花鱼，在锅中蒸，上气了以后蒸10分钟即可；

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4、然后将葱姜切丝备用；

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5、将蒸好的鱼上之前用的葱姜扔掉，然后撒上葱姜丝即可；

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6、油勺中倒入少量食用油，热到7成热；

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7、然后将热油泼在蒸好，撒上葱姜丝的桂花鱼上；

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8、小锅中加入蒸鱼豉油，蚝油，少量白糖和一点水后烧开；

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9、最后将刚烧好的汁浇到蒸好的桂花鱼身上就可以出锅啦！

清蒸桂鱼最好吃的食用方法

材料：桂花鱼1条约1斤半，姜丝葱丝50克，精盐、油、生抽、糖各15克

做法

1.将桂花鱼宰净，用盐腌10分钟。之後，抹去盐洗净。姜切成姜丝，放入鱼腹中和鱼身上。

2.大火，隔水蒸鱼10-15分锺。同时，烧热油、生抽、糖。

3.待鱼蒸好后，洒上葱丝，淋上刚准备好的调味料，即可

文章到此结束，如果本次分享的蒸桂花鱼怎么弄好吃和清蒸桂花鱼最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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