川菜鸡蛋虾仁做法

【川菜鸡蛋虾仁做法】
(1)食材:鸡蛋3个、虾仁100克、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
(2)步骤:
(2.1)将鸡蛋打入碗中打散备用。
(2.2)虾仁洗净去虾线,切成小块备用。
(2.3)热锅凉油,加入适量葱花爆香。
(2.4)加入虾仁煸炒至变色。
(2.5)加入适量盐、生抽、料酒,炒匀后即可出锅。
(3)适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和免疫力低下者。
(4)禁忌:虾仁属于海鲜,有些人可能会过敏。因此,对于对海鲜过敏的人来说,应避免食用虾仁。同时,虾仁中含有盐分较多,因此过量食用可能会导致高血压、心脏病等疾病。
(5)小贴士:在炒虾仁时,炒至变色即可,过度炒制会使虾仁口感老硬。同时,如果虾仁比较大,可以将虾仁切成小块,这样更容易入味。
这是一道非常美味的川菜——鸡蛋虾仁。虾仁鲜嫩可口,鸡蛋营养丰富,搭配在一起更是美味无比。这道菜不仅口感好,而且营养丰富,适合所有人群食用。但是,对于对海鲜过敏的人来说,应避免食用虾仁。同时,虾仁中含有盐分较多,因此过量食用可能会导致高血压、心脏病等疾病,因此应注意控制食用量。

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