青椒肉丝湘菜的做法

【青椒肉丝】
青椒肉丝是一道经典的湘菜,以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。以下是青椒肉丝的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
做法:

1. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
3. 加入切好的青椒丝和姜末、蒜末,煸炒均匀;
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀;
5. 最后收汁,让肉丝完全入味;
6. 起锅前撒上葱花即可。
青椒肉丝的做法简单易学,不仅美味还营养丰富,非常适合家常菜的制作。你也可以尝试自己在家制作这道美食,享受美食的同时,也能享受到湘菜的独特风味。

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