油炸肉皮的做法大全

油炸肉皮的做法大全

1. 食材准备
制作油炸肉皮需要以下食材:
- 猪五花肉皮
- 食用油
- 盐
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 酱油
- 白糖
制作步骤如下:
(1)先将猪五花肉皮去毛、去骨、去肥肉,并切成约
1.5厘米见方的小块。
(2)将切好的猪肉皮块用盐、生姜、葱、料酒、酱油腌制约30分钟。
(3)将腌制好的猪肉皮块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
(4)取出煎好的猪肉皮,放入适量的食用油,继续煎至熟透即可。
2. 营养价值
油炸肉皮是一道美味可口的食品,不仅口感香脆,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
3. 食谱推荐
以下是一份油炸肉皮的食谱,供您参考:
- 炸猪肉皮:将猪五花肉皮切成小块,用盐、生姜、葱、料酒、酱油腌制30分钟,放入热锅中用中火煎至两面金黄,捞出并沥干油份即可。
- 炸猪肉皮条:将猪五花肉皮切成小块,用盐、生姜、葱、料酒、酱油腌制30分钟,切成约
1.5厘米见方的小块,放入热锅中用中火煎至两面金黄,捞出并沥干油份,再长条成约
1.5厘米见方的小块,放入适量的食用油,继续煎至熟透即可。
- 炸猪肉皮卷:将猪五花肉皮切成小块,用盐、生姜、葱、料酒、酱油腌制30分钟,放入热锅中用中火煎至两面金黄,捞出并沥干油份,切成小块,放入适量的食用油,用油纸包裹起来,放入烤箱中用200度烤约10分钟,再取出即可食用。
4. 结语
油炸肉皮是一道美味可口的食品,不仅口感香脆,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。无论是家庭聚餐,还是外出就餐,都是不错的选择。

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