湘菜香菇鸡块简单做法大全

湘菜香菇鸡块简单做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 干香菇 10 朵
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将干香菇用温水泡发,变软后洗净备用。
2. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
3. 将青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
5. 加入泡好的香菇和泡发香菇的水,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 15 分钟。
7. 加入青椒和红椒,继续煮 5 分钟,直到鸡肉和香菇熟透即可。
适用人群:
适合人群:无年龄限制,孕妇、小孩、老年人、中年人以及成年人均可食用。
注意事项:

1. 泡发香菇的水不要浪费,可以加入锅中煮其他食物。
2. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 煮香菇时要掌握好火候,不要煮过头,否则会影响口感。
4. 青椒和红椒煮的时间不宜过长,以免影响口感。

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