白鳞鱼怎么弄好吃？白鳞鱼的家常做法

大家好，如果您还对白鳞鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白鳞鱼怎么弄好吃的知识，包括白鳞鱼的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 白鳞鱼的家常做法
2. 油炸白鳞鱼怎么做好吃
3. 煎咸白鳞鱼正宗做法
4. 白鳞鱼为什么好吃

白鳞鱼的家常做法

1、准备食材：大白鳞鱼3条、五花肉500g、花椒250g、料酒半瓶、葱一颗、姜、韭菜500g。

2、鱼肉洗净剔骨剁碎，五花肉剁碎。

3、花椒熬水，加入料酒，鱼肉搅拌上浆。

4、再将馅料包好即可。

油炸白鳞鱼怎么做好吃

食材：白鳞鱼1条(600克)，鸡蛋1个，粉芡35克。味精3克，料酒10克，盐水20克，植物油500克(约耗100克)。

做法

①将鱼刮鳞挖鳃，去内脏，洗净，剁去鱼鳍梢，用刀从头向尾切成月牙形花纹；然后用料酒、味精、盐水对成的汁在鱼身上抹匀，腌五分钟，用布握干。

②鸡蛋、粉芡打成糊，将鱼放入蘸匀。

③锅内下油，烧四五成热，把挂过糊的鱼下入炸制，边炸边往鱼身土撩油；炸一会将锅端离火口。稍停，再将锅端火上，反复顿火，把鱼炸成金黄色，捞出即可。食用时另带辣椒油。

煎咸白鳞鱼正宗做法

食材

咸白鳞鱼一条，盐适量，胡椒粉适量，面粉少许，

制作步骤

第一步：白鳞鱼除去头、内脏，洗净、切小块，控干水分。

第二步：用食盐、胡椒粉腌制鱼块。

第三步：准备少量面粉，裹鱼身，保护鱼皮，防止煎鱼时溅油。

第四步：平底不粘锅起锅少油，油温后将沾了干面粉的鱼块放入煎制。我在煎的时候使用的中小火，大火容易糊皮，鱼肉还不熟，所以火候是关键，煎鱼一定要注意掌握火候。

第五步：把鱼煎成两面金黄就可以盛盘了。

白鳞鱼为什么好吃

因为白磷鱼的肉质鲜嫩肥美，味道也是在咸水鱼里面最鲜美，而且它的蛋白质和脂肪在鱼类里面算得上是很高，深受很多人的喜欢

白鳞鱼怎么弄好吃和白鳞鱼的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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