炒里脊肉做法川菜教程

炒里脊肉做法川菜教程
【序号】1
【适合人群】
适合喜欢吃川菜的普通人。
【制作步骤】

1. 准备好所需的材料,包括里脊肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒等。
2. 里脊肉洗净,切成小块,用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的里脊肉块放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末和辣椒炒香。
5. 加入炒好的里脊肉块和适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
【禁忌】

1. 里脊肉属于瘦肉,富含蛋白质,但不属于高脂、高胆固醇的食物,因此不会引起过多的胆固醇摄入。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等人群不适合食用过多。
3. 炒里脊肉时不宜加入过多的水,以免影响口感。
【总结】
炒里脊肉是一道美味的川菜,简单易做,适合普通人的口味。同时,它也不属于高脂、高胆固醇的食物,孕妇、哺乳期妇女和老年人等人群也适合食用。

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