湘菜荷兰豆炒虾仁的家常做法

湘菜荷兰豆炒虾仁的家常做法
配方:
- 虾仁 200 克
- 荷兰豆 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 生抽 1/4 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 虾仁洗净,用料酒、盐和鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 荷兰豆去除蒂头,洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入荷兰豆煸炒至变色。
6. 加入腌制好的虾仁,快速翻炒,直到虾仁熟透。
7. 加入盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟,直到虾仁和荷兰豆均匀入味即可。
适用人群:
适合 all 人群,尤其适合青少年、孕妇、老年人和素食者。
注意事项:

1. 虾仁要新鲜,腌制时间要短,以免过咸。
2. 荷兰豆要煸炒至变色,避免炒糊。
3. 炒虾仁时要快速翻炒,避免虾仁粘锅或炒糊。
4. 调味时要适量,避免过咸。

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