宽米粉凉拌怎么弄好吃(凉拌宽粉皮怎么做好吃又简单)

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本文目录

1. 凉拌宽粉皮怎么做好吃又简单
2. 凉拌粗粉做法
3. 凉拌粉条最好吃的做法
4. 如何做出东北风味的凉拌土豆宽粉

凉拌宽粉皮怎么做好吃又简单

1、提前将宽粉用凉水浸泡，鸡一只，清洗干净，剁成块，备用。

2、葱段，姜片，花椒粒，八角备用。肌肉凉水下锅，料酒去腥，开锅煮两分钟捞出。

3、热锅烧油，油热放鸡肉，翻炒出香味，放入料头，料头炒香，烹入酱油，倒入温水，盐，扣盖，小火炖三十分钟，时间到，开盖，放上宽粉，味精，鸡精，扣盖再炖十分钟，炖好翻拌一下，汤汁变少，撒点葱花。

凉拌粗粉做法

1、锅中烧水，水开放入粉丝煮3分钟捞出泡在冰水中

2、金针菇、豆芽洗净，胡萝卜切丝

3、放入刚刚烫粉丝的锅中盖上盖子煮3-5分钟，捞出和粉丝一起泡着

4、调一碗凉拌酱：配料表中所有调料都混合在一起搅匀

5、捞出粉丝等食材控水，装进盘中，倒入凉拌汁，拌匀即可

凉拌粉条最好吃的做法

1.

100克红薯粉条用200ml温水泡半小时。

2.

10克姜10克蒜切碎。10克小葱和20克小米辣切粒。

3.

100克粉条200ml冷水下锅开始煮。

4.

水沸后煮两分钟即可。

5.

用200ml冷开水过凉，再用10ml菜籽油抓均匀。

6.

把30克韭黄煮熟放进盘中备用。

7.

碗中加入30克蒜、1勺生抽、5克花椒面、5ml麻油、1勺醋、5克白糖、10ml油辣子搅拌均匀。

8.

100克粉条抓进盘子里淋味汁。

9.

最后再撒上10克葱花，20克小米辣即可

如何做出东北风味的凉拌土豆宽粉

1、主料：土豆粉1包、圆白菜适量、胡萝卜适量、香肠适量、蒜苗适量、青椒适量、酱肉适量。

2、辅料：蚝油适量、猪油适量、盐适量。

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