湘菜炒肉丝做法视频教程

【湘菜炒肉丝做法视频教程】
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)100克
- 大葱(切段)50克
- 姜(切片)50克
- 蒜(切末)50克
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生粉(适量)
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒丝继续翻炒,加入少量盐、糖、鸡精调味。
4. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃肉类的人群。
注意事项:

1. 炒瘦猪肉丝时,要热锅凉油,以免油腻。
2. 瘦猪肉丝腌制时要入味,但不要腌制时间过长,以免影响口感。
3. 青椒、红椒丝根据自己的口味适量加入,不要加入过多,以免影响口感。
4. 勾芡时要适量,不要过度,以免影响口感。

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