清明粿艾草怎么弄好吃?鄱阳清明粿的做法
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清明粿的花纹怎样做
清明粿的花纹可以用莲蓬、五彩豆等制作。因为清明粿的花纹是根据传统和个人审美来选择的,有很多种方法可以制作出不同的花纹,比如用莲蓬切出不同的形状或者用五彩豆点缀。此外,除了莲蓬和五彩豆,还可以用花生、枸杞等食材来装饰,制作出更加独特的花纹。
鄱阳清明粿的做法
1,把艾草摘下艾叶,只用叶子。清洗干净后放入一点小苏打煮软。过凉水,挤干水,再用凉水浸泡1一2小时,再清洗挤干水。
2,炒制馅料。放凉备用。糯米粉和粘米粉混合均匀。艾草加适量的水用料理机打成艾泥,用艾泥和面,和成面团后再把面团蒸熟。蒸熟后的面团趁热揉成光滑面团。
3,把面团搓成长条,分成大小均匀的小面团。象杆饺子皮一样杆圆。
4,像包饺子一样包起,边缘往里折,折出类似麻花一样的花边。吃的时候稍微放点油煎一下更好吃。
婺源清明粿做法
1、芝麻中加入白糖。
2、加入油,搅拌均匀。
3、艾草叶洗干净放入料理机。
4、往里面加入水。将其打成汁。
5、将汁倒入糯米粉中。和成面团。
6、然后擀成面皮。用面皮将馅料包住做成清明果。
7、最后清明果放入蒸锅。15分钟即可出锅。
福州的干萝卜丝清明果馅怎么做好吃
干萝卜丝水洗,控干水,热锅放猪油(猪油要比平常炒菜用量多15倍或更多)先下萝卜干翻炒后再加白糖和红糖继续炒至萝卜干熟了就行了。油量和糖由个人爱好放就行。
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