排骨炖平菇怎么弄好吃，腊排骨炖平菇家常做法

大家好，今天来为大家分享排骨炖平菇怎么弄好吃的一些知识点，和腊排骨炖平菇家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蘑菇排骨煲的做法
2. 腊排骨炖平菇家常做法
3. 蘑菇排骨汤做法
4. 鲜蘑菇排骨汤的做法

蘑菇排骨煲的做法

准备的材料有：蘑菇、排骨、枸杞、葱姜、料酒、盐、生抽

1.排骨剁成块清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒煮开，煮出血末后撇去浮沫，再煮5分钟；

2.将排骨捞出，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用；

3.清洗干净的排骨重新入锅，倒入足量的开水，加入姜片、料酒、生抽，上汽后煮13分钟；

4.将蘑菇清洗干净切成片，排骨用高压锅炖好以后打开，放入蘑菇片，加盐调味，再煮5分钟；

5.最后撒点枸杞让营养更加的丰盛。

注意事项：

1.排骨我选择的是龙骨部分，肉质更加松软，非常适合老人和小孩食用；

2.枸杞一定要最后放，才能发挥出它的功效；

3.有时间的话建议用砂锅小火慢炖，文火煲出来的汤更加有营养；

腊排骨炖平菇家常做法

用料

腊排骨一斤

白玉菇350克

平菇250克

木耳少许

姜5片

葱段少许

蚝油少许

做法步骤

1、将腊排骨焯水，放一旁备用。

2、?中倒油烧热放入生姜、葱花爆香，放入排骨，倒料酒翻炒。

3、待排骨表面收紧，倒入冷水。

4、大约30分钟后看见锅中汤已煮成白色，下入白玉菇、平菇、木耳。煮上10分钟放入蚝油，过15分钟出锅撒上葱花即可。

蘑菇排骨汤做法

1、用料：猪大排适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，茴香籽适量，胡椒粉适量，水适量。

2、将排骨洗净剁成小块。

3、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用。

4、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。

5、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入酒。

6、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。7、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

鲜蘑菇排骨汤的做法

需要食材：排骨、杏鲍菇、八角、大料、葱、姜、料酒、盐

1.排骨用水洗掉外表血水，放入水锅里煮止里面血水出完再捞出，然后用清水反复冲洗干净备用。

2.姜成片，杏鲍菇切条。

3.排骨加适量水烧开，加入八角、大料、葱、姜，料酒去腥转小火煮至一小时。

4.一小时后，杏鲍菇加入锅中，小火炖半小时，入盐调味再几分钟即可

关于本次排骨炖平菇怎么弄好吃和腊排骨炖平菇家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/aBGc1q0zUTTj.html