粤菜草鱼火锅的做法

粤菜草鱼火锅的做法

1. 准备食材：草鱼、火锅底料、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成约2.5厘米见方的块，放入锅中加水煮至浮起来，再煮5分钟，取出备用。
3. 锅中加入葱姜蒜末、辣椒、花椒煸炒出香味，然后加入火锅底料翻炒均匀。
4. 加入草鱼块和适量的水，煮至锅底烧开。
5. 加入盐调味，再加入鸡精、料酒等调味料，煮至鱼块入味。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
粤菜草鱼火锅的做法简单易懂，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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