苦瓜炒鸡蛋做法湘菜

苦瓜炒鸡蛋是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面是制作步骤:
【步骤一】将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
【步骤二】鸡蛋打入碗中打散备用。热锅凉油,将腌制好的苦瓜薄片放入锅中煸炒至变色。
【步骤三】加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,煮至鸡蛋熟透即可。
【步骤四】加入适量的盐和味精调味,翻炒均匀即可。
苦瓜炒鸡蛋的做法非常简单,口感清爽,不仅美味还营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
以上就是关于苦瓜炒鸡蛋的做法,希望能给您带来帮助。

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