湘菜藕丁的做法

湘菜藕丁的做法
配方:
- 藕 200 克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
做法流程:

1. 将藕去皮,切成小块,用少许盐腌制一下,挤出多余的水分备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的藕块,煸炒至藕丁变色。
4. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入青红椒末,继续翻炒至青红椒变软。
6. 起锅前加入一些葱花,即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 腌制藕丁的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒藕丁时要控制好火候,不要炒糊了。
3. 加入青红椒末时,要尽量炒软,以免影响口感。

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