湘菜鸡蛋尖椒的做法窍门

【湘菜鸡蛋尖椒的做法窍门】
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 尖椒 2 个
- 油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散备用。
2. 尖椒去蒂去籽,切成小块。
3. 热锅凉油,放入鸡蛋液煎炒至凝固,取出备用。
4. 原锅再加油烧热,放入尖椒翻炒,加入适量盐调味。
5. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和对鸡蛋不过敏的人。
相关事项:

1. 煎鸡蛋时锅要热透,油也要足够,这样鸡蛋才容易煎熟、不易碎。
2. 炒尖椒时,要快速翻炒,以免尖椒炒糊。
3. 盐调味要根据口味适量添加,避免过咸。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/aKYyR0OU2IIg.html