米东区大盘菜配方

【米东区大盘菜配方】
一、适合人群
米东区大盘菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,适合各种人群食用。

1. 孕妇和哺乳期妇女:米东区大盘菜富含蛋白质和钙,有助于促进胎儿和婴儿的骨骼发育,同时哺乳期妇女食用也有助于增强乳汁分泌。
2. 老年人和身体虚弱者:米东区大盘菜富含营养,能够增强身体免疫力,促进身体健康。
3. 学生和运动员:米东区大盘菜富含蛋白质和碳水化合物,能够提供能量,增强身体素质。
二、禁忌

1. 高血压患者:米东区大盘菜中含有较高的盐分,因此高血压患者应适量食用,以免增加血压。
2. 心脏病患者:米东区大盘菜中含有较多的脂肪和胆固醇,心脏病患者应减少食用。
3. 肝炎患者:米东区大盘菜中含有较高的细菌和病毒,肝炎患者不应食用。
三、详细制作流程

1. 准备食材:
- 猪肉:500克
- 土豆:200克
- 胡萝卜:100克
- 洋葱:100克
- 青椒:50克
- 大葱:2根
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 面粉:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
2. 处理食材:
- 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒分别切成块状。
- 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 准备面糊:
- 面粉、淀粉、清水搅拌均匀,调制成面糊。
4. 炒制猪肉:
- 锅中加入适量食用油,加热至油热后,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
- 加入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味。
- 加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、青椒块继续翻炒。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
- 加入面糊,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,翻炒均匀,煮至土豆块变软。
5. 装盘:
- 将炒好的猪肉和面糊倒入盘中,撒上葱花和青椒末即可。
四、小贴士

1. 在炒面糊时,加入适量的清水能够调整面糊的浓稠度,使大盘菜更加松软。
2. 炒制猪肉时,加入适量的盐、糖、鸡精能够调味,并帮助肉质更加鲜嫩。
3. 制作米东区大盘菜时,清水的量应该适中,以免大盘菜过于粘糊。

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