蒜苗猪肝的做法川菜

蒜苗猪肝的做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,蒜苗猪肝是一道非常有名的川菜,制作方法独特,口感鲜美。
制作蒜苗猪肝需要以下材料:
- 猪肝:200克
- 蒜苗:100克
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤如下:

1. 猪肝切成薄片,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 蒜苗切段,姜和葱切片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精翻炒均匀,最后加入蒜苗段翻炒均匀即可。
蒜苗猪肝是一道美味可口的川菜,制作方法简单,口感鲜美。如果想尝试这道美食,可以在网上搜索相关食谱,或者到当地的川菜馆品尝。

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