攸县血鸡的做法湘菜

攸县血鸡是一道湘菜中的美味佳肴,它的做法如下:
材料:
- 攸县血鸡一只
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 攸县血鸡去内脏,清洗干净。
2. 将攸县血鸡放入热水中焯水,去掉血水。
3. 将攸县血鸡捞出,放入冷水中,加入适量的姜片和葱段,料酒,生抽,盐,糖,鸡精,搅拌均匀。
4. 将攸县血鸡放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉熟透。
5. 最后再加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
攸县血鸡口感鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是餐桌上的一道美味佳肴。

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