粤菜黄焖老虎斑鱼的做法

黄焖老虎斑鱼是一道经典的粤菜，以老虎斑鱼为主料，配以米饭和多种调味料，味道鲜美，营养丰富。下面是黄焖老虎斑鱼的做法：
材料：
- 老虎斑鱼一条，去鳞、去骨、去头尾，切成块状
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水适量
- 米饭适量
步骤：

1. 将鱼块放入碗中，加入适量的葱姜蒜，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 锅中加入适量的清水，放入鱼块，大火烧开后转小火煮30分钟，期间需要不断翻动鱼块，以保证鱼肉熟透。
3. 取出鱼块，加入适量的清水，放入葱姜蒜，加入适量的盐、糖、鸡精，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入米饭，搅拌均匀，继续煮5分钟左右，直到米饭煮熟。
5. 最后，将汤汁收浓，加入适量的胡椒粉和香菜即可。
以上就是黄焖老虎斑鱼的做法，希望您能够喜欢。

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