粤菜做法简单早餐家常小菜

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。下面介绍一道简单美味的粤菜早餐家常小菜——蒜泥白肉。
蒜泥白肉是一道传统的粤菜名菜，以猪肉为主料，配以蒜泥、酱油、醋等调料制成。制作蒜泥白肉的关键在于掌握好火候和调料的比例，使得肉质鲜嫩多汁，口感清爽。
下面是蒜泥白肉的制作步骤：
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 蒜泥适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用盐、鸡精、酱油、白糖、醋腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 将蒜泥、酱油、醋、白糖、盐、鸡精混合在一起，加入适量的水，煮开后倒入煎好的猪肉中，撒上香菜即可。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合早餐食用。
粤菜做法简单，口感鲜美，适合家庭日常制作。蒜泥白肉是一道经典的粤菜名菜，值得一试。

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