湘菜牛肉酱做法

湘菜牛肉酱做法
配方:
- 牛肉:500克
- 豆瓣酱:2汤匙
- 干辣椒:10个
- 花椒:5克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。
4. 加入葱姜蒜炒香。
5. 加入牛肉块煸炒,翻炒均匀。
6. 加入料酒、白糖、盐、鸡精,煮至牛肉熟透。
7. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
8. 将炒好的牛肉酱盛出,装入瓶子中,冷藏保存。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 牛肉酱需冷藏保存,食用时请先加热。
2. 牛肉酱中的盐、鸡精的用量需根据个人口味适量调整。
3. 辣椒的用量需根据个人口味适量调整。

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