粤菜银鳕鱼的做法

【粤菜银鳕鱼的做法】
一、制作流程

1. 银鳕鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约
1.5厘米厚的片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中倒油，烧至6成热，将腌制好的银鳕鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入鳕鱼块煸炒均匀。
4. 加入生抽、白糖、醋、清水和胡椒粉，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
二、适合人群

1. 鳕鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对促进人体健康有重要作用。
2. 银鳕鱼是一种高营养的食品，但需要注意的是，它属于深海鱼类，对海洋生态环境有一定的影响，因此要避免食用过多。
三、禁忌

1. 鳕鱼属于深海鱼类，对海洋生态环境有一定的影响，因此要避免食用过多。
2. 银鳕鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，但需要注意的是，它属于深海鱼类，对海洋生态环境有一定的影响，因此要避免食用过多。
3. 鳕鱼属于深海鱼类，对海洋生态环境有一定的影响，因此要避免食用过多。
四、注意事项

1. 煎银鳕鱼时，不要频繁翻动，否则容易散开。
2. 煮鳕鱼时，要加入足够的清水，否则汤汁会过于稀薄。
3. 煮鳕鱼时，要加入足够的清水，否则汤汁会过于稀薄。

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