蒜苔炒腊牛肉湘菜做法大全

蒜苔炒腊牛肉湘菜做法大全
配方:
- 腊牛肉 200 克
- 蒜苔 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 青红椒各 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将腊牛肉切成薄片,放入碗中加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 蒜苔切段,青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的腊牛肉,煸炒至变色。
4. 加入蒜苔、姜、大葱和青红椒继续煸炒,加入适量的盐、鸡精和适量的水,煮至蒜苔变软。
5. 最后加入蒜苔炒制片刻,加入适量的生抽和白糖调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。
注意事项:

1. 腌制腊牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒蒜苔时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 炒青红椒时不宜加太多,以免影响颜色和口感。

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