香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
- 小龙虾 500克
- 辣椒 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 小龙虾去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入小龙虾煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入辣椒末,继续煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
香辣小龙虾制作起来非常简单,只需要几步,就能制作出一道美味的菜肴。如果喜欢小龙虾,不妨尝试一下这道菜肴,它一定会让你回味无穷。

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