粉蒸家常做法湘菜怎么做

湘菜粉蒸家常做法配方及做法流程如下:
## 湘菜粉蒸家常做法配方
### 粉蒸肉
- 配料:五花肉、米粉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、清水
- 做法:将五花肉切成薄片,加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟;将腌制好的五花肉裹上米粉,放入蒸笼中蒸熟;最后淋上少许热油,撒上葱花即可。
### 粉蒸鱼
- 配料:鲈鱼、米粉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、清水
- 做法:将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,切成块,加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟;将腌制好的鲈鱼裹上米粉,放入蒸笼中蒸熟;最后淋上少许热油,撒上葱花即可。
### 粉蒸虾
- 配料:大虾、米粉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、清水
- 做法:将大虾去壳、去头、去虾线,切成段,加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟;将腌制好的大虾裹上米粉,放入蒸笼中蒸熟;最后淋上少许热油,撒上葱花即可。
## 湘菜粉蒸家常做法适用人群
- 适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
## 湘菜粉蒸家常做法注意事项
- 制作粉蒸肉时,要掌握好腌制时间和米粉的用量,让肉的口感更加鲜嫩。
- 制作粉蒸鱼时,要让鱼肉均匀裹上米粉,蒸出来的鱼肉更加鲜美。
- 粉蒸虾时,要让虾的肉质更加饱满,口感更加鲜美。

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