红肚罗非鱼怎么弄好吃？红烧红罗非鱼最正宗的做法

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本文目录

1. 红烧红罗非鱼最正宗的做法
2. 红罗非鱼怎么做的好吃
3. 红肚罗非鱼水温低于几度会死
4. 红烧红罗非鱼的简单做法，红烧红罗非鱼怎么做最正宗

红烧红罗非鱼最正宗的做法

罗非鱼打花刀。蒜切片。姜切片。葱切成葱花。干辣椒切段。小米椒切圈。

罗非鱼放上盐、油腌制20分钟。

锅中油温6成热，放入罗非鱼，煎至两面微黄。

锅内留少许油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米辣炒香，放入蚝油翻炒均匀。加清水、酱油、醋、糖，煮开后放入煎好的鱼。

接下来放盐，料酒，调味，再转小焖煮15分钟，煮的过程中可以用汤勺不断的往鱼上淋汤汁，使鱼更加的入味。

最后大火收汁，盛入盘中撒上葱花即可。

红罗非鱼怎么做的好吃

1、准备红罗非一条

2、抹食盐搓洗去表面粘液去腥

3、剖开鱼腹，在肉厚的地方轻轻划两刀，使其能够受热均匀

4、葱姜切丝，铺在盘底

5、将鱼展开，放在葱姜丝上

6、准备好表面装饰

7、蒸锅水开上汽后，将鱼放入，中大火蒸7～8分钟，出锅换一个盘，舍去垫底的葱姜丝，摆入盘中，撒上备好的葱姜丝和干辣椒

8、锅中放油，烧至冒烟，浇在鱼身上

9、事先配好蒸鱼酱油，水：生抽：蒸鱼豉油：冰糖按照4:4:2:1的比例配好，隔水加热至冰糖融化即可

10、浇到鱼上，完工

红肚罗非鱼水温低于几度会死

红肚罗非鱼最低温度15度时就会被冻死

它是暖水性鱼类，适宜生活在温度为15-35度的水中，饲养罗非鱼时，最好在回归线以南的地方建立养殖场所，并且在冬季时期，要在池塘上搭建温棚，使水中的温度恒定，以免罗非鱼死亡。

红烧红罗非鱼的简单做法，红烧红罗非鱼怎么做最正宗

用料

小罗非鱼一条，蒜3瓣，姜2片，葱适量，香菜一棵，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，盐适量，鸡精适量，油适量，清水适量

做法

1.罗非鱼去除器官去腹黑洗净后在表面各切几刀，然后用盐腌制备用

2.蒜拍扁、姜切丝、葱切葱花、香菜切段备用

3.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香

4.放入罗非鱼小火煎至两面金黄色

5.倒入适量的清水，加入生抽、老抽、白糖，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟

6.炖煮至汤汁浓稠鱼熟时，加入适量的盐和鸡精调味

7.撒上葱花和香菜即可

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