速冻猪大肠怎么做好吃

速冻猪大肠怎么做好吃?

1. 材料准备
- 猪大肠 500 克
- 姜 2 片
- 大葱 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
2. 清洗猪大肠
将猪大肠放入清水中,反复清洗,去除表面的污垢和血水,直到水变清。
3. 去腥处理
将姜和大葱切成末,放入料酒中腌制 10 分钟,让猪大肠去除异味。
4. 烹饪猪大肠
将猪大肠放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
5. 热锅凉油
倒入食用油,放入姜和大葱爆香。
6. 加入猪大肠
煸炒至猪大肠表面微黄,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
7. 调味完成
将炒好的猪大肠盛出,放入碗中。
8. 冷冻保存
将炒好的猪大肠放入冷冻室中冷冻保存,可以保存 3 到 4 天。
适合人群:
这道菜适合高血压、冠心病、肥胖症、肠胃不适、便秘等人群食用。
禁忌:

1. 猪大肠胆固醇含量较高,所以高胆固醇的人应该谨慎食用。
2. 猪大肠内可能残留农药等有害物质,所以应该确保猪大肠的卫生。
3. 猪大肠可能会受到污染,所以应该确保烹饪方法得当,避免食品中毒等问题。
制作流程:

1. 将猪大肠放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜和大葱爆香。
3. 加入猪大肠,煸炒至猪大肠表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
5. 调味完成,将炒好的猪大肠盛出,放入碗中。
6. 冷冻保存,可以保存 3 到 4 天。
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