大蒜炒腊肉湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 腊肉:1块
- 大蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成小块。
2. 大蒜去皮,切成末。
3. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至表面微黄。
4. 加入蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 炒至蒜香味散发,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。
注意事项:

1. 腊肉有一定的盐分和油脂,因此在烹制时需要适量控制火候和用量。
2. 蒜末煸炒时需要充分爆香,否则会影响口感。
3. 食用时需要注意卫生,避免食用未煮熟的腊肉。

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